塩味がちょうど

Facebookの書き込みに誘われて注文したラーメンが冷凍で届いた。
京都の麺屋極鶏の鶏だくラーメン。どろりとした超こってりスープ。スープというよりソース。もはや液体というより軟性固体。麺をそれに浸すというより絡ませる。
比較するのはもちろん天下一品。天下一品の超こってりを凌駕しているかも。
味は・・・天下一品より私好み。というか私の記憶にある天下一品の味に近い。
私の大学時代は天下一品とともにあった。こってりスープに魅了された。
大学を出てからも京都に行くたびに食べた。しかしいつしか足が遠のいた。塩味が強く感じて。それは私の変化ではなく、店側の変化だと思う。
今回食べた鶏だくラーメン、塩味がちょうどいい。
これからこってりラーメンを食べたくなったら極鶏に注文しよう。